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ぶり照り~!

昨日は、父ちゃん仕事だったから・・・遊んで貰えなかった坊ちゃん!
今日は、たぁ~んまり遊んでも貰えると思ったら、この寒さ(T□T)
海での、爆走もオアズケです!!!
なので、まったり日曜日を過ごして、いつもの散歩コースで終了!
来週は、暖かくなるといいのになぁ~♪♪♪

で・・・夕飯は「ぶり照り~」

<材料>
ぶりの切り身・・・2切れ(下味・酒大1・しょうが汁小1)

タレ・・・醤油大1と1/2・砂糖大1と1/3・酒大1・みりん大1

<作り方>
ぶりをバットに入れ、下味をつけておく。10分くらい。
タレを、混ぜて用意しておく。
ペーパータオルで、水気を軽くおさえて、油の引いたフライパンで焼く。
両目に焼き目が付いたら、熱湯約1/2カップ入れて湯を捨てる(魚の臭みを取る)
タレを加えて、中火で煮立たせスプーンですくっては
ぶりにかけるのを繰り返してからませる。
タレが、トロッとしたら出来上がり~!!!
ぶりてり~!
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魔裟斗 6歳 ♂ 
2003.9.22 東京生まれ

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